张(Zhang)家(Jia)界(Jie)糯(Nuo)米(Mi)打(Da)糍(4337 伺)粑(Ba)

       在(Zai)土(Tu)寨(Zhai)苗(Miao)乡(Xiang)，(?)普(Pu)遍(Bian)流(Liu)行(Xing)着(Zhuo)一(Yi)种(Zhong)过(Guo)年(Nian)“打(Da)粑(Ba)粑(Ba)”的(De)习(Xi)俗(Su)。(?)粑(Ba)粑(Ba)，(?)有(You)纯(Chun)糯(Nuo)米(Mi)做(Zuo)的(De)，(?)有(You)小(Xiao)米(Mi)做(Zuo)的(De)，(?)也(Ye)有(You)糯(Nuo)米(Mi)与(Yu)小(Xiao)米(Mi)拌(Ban)和(He)做(Zuo)的(De)，(?)还(Huan)有(You)包(Bao)米(Mi)与(Yu)糯(Nuo)米(Mi)拌(Ban)和(He)打(Da)成(Cheng)的(De)。(?)此(Ci)外(Wai)，(?)还(Huan)用(Yong)粘(Zhan)米(Mi)与(Yu)糯(Nuo)米(Mi)磨(Mo)成(Cheng)粉(Fen)，(?)倒(Dao)在(Zai)一(Yi)种(Zhong)用(Yong)木(Mu)雕(Diao)模(Mo)做(Zuo)的(De)，(?)模(Mo)内(Nei)刻(Ke)有(You)图(Tu)案(An)花(Hua)纹(Wen)，(?)俗(Su)称(Cheng)“脱(Tuo)粑(Ba)”。(?)有(You)些(Xie)爱(Ai)讲(Jiang)究(Jiu)的(De)土(Tu)家(Jia)人(Ren)，(?)还(Huan)用(Yong)蓼(Liao)竹(Zhu)叶(Ye)包(Bao)成(Cheng)1对(Dui)1对(Dui)的(De)，(?)在(Zai)粑(Ba)粑(Ba)内(Nei)放(Fang)有(You)芝(Zhi)麻(Ma)和(He)糖(Tang)，(?)吃(Chi)起(Qi)来(Lai)又(You)甜(Tian)又(You)香(Xiang)，(?)俗(Su)名(Ming)叫(Jiao)“蓼(Liao)叶(Ye)子(Zi)粑(Ba)粑(Ba)”。(?)

       土(Tu)家(Jia)人(Ren)民(Min)素(Su)有(You)“二(?)十(Shi)八(Ba)，(?)打(Da)粑(Ba)粑(Ba)”的(De)说(Shuo)法(Fa)。(?)每(Mei)逢(Feng)春(Chun)节(Jie)来(Lai)临(Lin)，(?)农(Nong)历(Li)腊(La)月(Yue)末(Mo)，(?)家(Jia)家(Jia)都(Du)要(Yao)打(Da)糯(Nuo)米(Mi)糍(4337 伺)粑(Ba)，(?)所(Suo)谓(Wei)打(Da)糯(Nuo)米(Mi)糍(4337 伺)粑(Ba)，(?)据(Ju)当(Dang)地(Di)乡(Xiang)土(Tu)志(Zhi)书(Shu)记(Ji)载(Zai)：(?)“系(Xi)糯(Nuo)米(Mi)饭(Fan)就(Jiu)石(Shi)槽(Cao)中(Zhong)杵(Chu)如(Ru)泥(Ni)，(?)压(Ya)成(Cheng)团(Tuan)形(Xing)，(?)形(Xing)如(Ru)满(Man)月(Yue)。(?)大(Da)者(Zhe)直(Zhi)径(Jing)约(Yue)尺(Chi)5，(?)寻(Xun)常(Chang)者(Zhe)约(Yue)4寸(Cun)许(Xu)，(?)3至(Zhi)8分(Fen)厚(Hou)不(Bu)等(Deng)。(?)”打(Da)糯(Nuo)米(Mi)糍(4337 伺)粑(Ba)是(Shi)一(Yi)项(Xiang)劳(Lao)动(Dong)强(Qiang)度(Du)较(Jiao)大(Da)的(De)体(Ti)力(Li)活(Huo)，(?)一(Yi)般(Ban)都(Du)是(Shi)后(Hou)生(Sheng)男(Nan)子(Zi)汉(Han)打(Da)，(?)两(Liang)个(Ge)人(Ren)对(Dui)站(Zhan)，(?)先(Xian)揉(Rou)后(Hou)打(Da)，(?)即(Ji)使(Shi)冰(Bing)雪(Xue)天(Tian)也(Ye)要(Yao)出(Chu)一(Yi)身(Shen)汗(Han)。(?)做(Zuo)粑(Ba)粑(Ba)也(Ye)很(Hen)讲(Jiang)究(Jiu)，(?)手(Shou)粘(Zhan)蜂(Feng)腊(La)或(Huo)茶(Cha)油(You)，(?)先(Xian)出(Chu)砣(Tuo)，(?)后(Hou)用(Yong)手(Shou)或(Huo)木(Mu)板(Ban)压(Ya)，(?)要(Yao)做(Zuo)得(De)玉(Yu)圆(Yuan)光(Guang)滑(Hua)，(?)讲(Jiang)究(Jiu)美(Mei)观(Guan)。(?)

       吃(Chi)粑(Ba)粑(Ba)也(Ye)有(You)学(Xue)问(Wen)，(?)一(Yi)般(Ban)是(Shi)用(Yong)炭(Tan)火(Huo)烤(Kao)，(?)叫(Jiao)烧(Shao)粑(Ba)粑(Ba)，(?)用(Yong)青(Qing)菜(Cai)汤(Tang)下(Xia)粑(Ba)粑(Ba)片(Pian)，(?)叫(Jiao)煮(Zhu)粑(Ba)粑(Ba)，(?)与(Yu)腊(La)肉(Rou)炒(Chao)，(?)叫(Jiao)炒(Chao)粑(Ba)粑(Ba)。(?)粑(Ba)粑(Ba)做(Zuo)得(De)多(Duo)，(?)一(Yi)时(Shi)吃(Chi)不(Bu)完(Wan)的(De)就(Jiu)用(Yong)清(Qing)水(Shui)浸(Jin)泡(Pao)在(Zai)水(Shui)缸(Gang)内(Nei)，(?)这(Zhe)样(Yang)可(Ke)以(Yi)储(Chu)藏(Cang)2、(?)3个(Ge)月(Yue)不(Bu)坏(Huai)，(?)到(Dao)插(Cha)秧(Yang)时(Shi)候(Hou)有(You)粑(Ba)粑(Ba)吃(Chi)。(?)

以(Yi)上(Shang)部(Bu)分(Fen)图(Tu)片(Pian)均(Jun)来(Lai)自(Zi)互(Hu)联(Lian)网(Wang)，(?)出(Chu)处(Chu)不(Bu)详(Xiang)，(?)请(Qing)作(Zuo)者(Zhe)与(Yu)本(Ben)站(Zhan)联(Lian)系(Xi)。(?)